牡蠣のアヒージョ

牡蠣のアヒージョ

牡蠣とニンニクをオリーブオイルで
煮込んだスペイン料理です





白ワイン、ビールにもあう逸品です
小鍋で温めると一層おいしくなります

アヒージョ調理例

《 温めてバゲットと一緒に 》
そのままでも、おいしくお召し上がり
いただけますが、オイルごと鍋や小さい
フライパンで温めるといっそうおいしく
お召し上がりいただけます。
オイルには牡蠣の旨味がしっかり出て
います。バゲット(フランスパン等)
薄めに切って添え、オイルに浸しながら
牡蠣と一緒にお召し上がりください。
冷やした白ワインによく合います。







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