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牡蠣の家しおかぜの家族写真です。左は六代目夫婦、右は七代目夫婦になります。そしてみんなの中心が将来の八代目です☆ -
とっても美味しい牡蠣のアヒージョを使った調理例です -
虫明湾の牡蠣筏（いかだ）が一望できます -
岡山県瀬戸内市虫明（むしあげ）で先人から受け継いだ技術をもとに漁師の六代目と七代目が手塩にかけ、牡蠣を育てています -
岡山県瀬戸内市虫明漁港の風景。虫明漁港に帰港している漁船「しおかぜ号」から見た景色です。牡蠣小屋がずらりと並んでいます。 -
しおかぜの牡蠣小屋です -
野﨑家で代々漁に使っている漁船の船名「しおかぜ」にちなんで、屋号を「牡蠣の家しおかぜ」としました
お知らせ
牡蠣のオリーブオイル漬け |
牡蠣のアヒージョ |
牡蠣のピクルス |
牡蠣のうま辛煮 |
牡蠣の佃煮 生姜 |
牡蠣の燻製 |
かきとオイルナッツ |
すもーくおいちー |
『 地 産 地 消 』
原材料は出来る限り地元のものを使っています
『 ６ 次 産 業 化 』
６次産業化に取り組み、生産から販売まで
自社一貫性で行っています
『 ＨＡＣＣＰ 』
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を実践し
自主的に取り組んでいます
自主的に取り組んでいます
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